Découvrez notre salade aux œufs durs avec légumes de saison !
Voici une recette de salade estivale aux œufs durs (pour 2 personnes) :
Ingrédients :
– 4 œufs frais Lorrain’Oeuf
– Salade verte (laitue, roquette, mâche…)
– Tomates cerises, concombre, radis, poivrons… (légumes de saison du coin !)
– Herbes fraîches (basilic, persil…)
– Vinaigrette maison : huile d’olive, vinaigre, moutarde, sel, poivre
Préparation :
Faire cuire les œufs pendant 9-10 minutes dans de l’eau bouillante pour des jaunes bien cuits et tendres. Les refroidir ensuite sous l’eau froide, les écaler et les couper en quartiers.
Laver et préparer les légumes en les coupant en morceaux.
Dans un grand saladier, mélanger la salade verte, les légumes et les herbes.
Ajouter les quartiers d’œufs durs par-dessus le mélange.
Arroser de vinaigrette, mélanger délicatement et servir frais !
