Vous avez peut-être déjà vu le logo Bleu-Blanc-Cœur sur certains produits alimentaires, notamment sur une partie de notre gamme d’œufs. Mais que signifie réellement cette démarche ? Derrière ce nom se trouve une approche agricole et alimentaire française qui fait le lien entre alimentation animale, qualité nutritionnelle et respect de l’environnement. Lorrain’Œuf vous explique la filière Bleu-Blanc-Cœur et les œufs Bleu-Blanc-Cœur.
Qu’est-ce que Bleu-Blanc-Cœur ?
Bleu-Blanc-Cœur est une démarche qui repose sur une idée simple : mieux nourrir les animaux et les Hommes, tout en prenant soin des sols et de l’environnement. Il y a une obligation de moyens et de résultats. Concrètement, les éleveurs engagés dans cette filière suivent un cahier des charges précis. L’alimentation des animaux est notamment diversifiée grâce à des végétaux, des légumineuses et des graines naturellement riches en oméga-3, comme le lin ou la féverole par exemple. Cette alimentation est encadrée et contrôlée afin de garantir des engagements mesurables.
Quel est le lien avec les œufs ?
Pour les poules, l’alimentation joue un rôle essentiel. Chez Lorrain’Œuf, nos poules reçoivent notamment une alimentation comprenant du lin et de la féverole, naturellement riches en oméga-3. L’objectif est de proposer des œufs présentant des qualités nutritionnelles spécifiques. Des analyses sont réalisées afin de contrôler notamment la teneur en oméga-3 des œufs. Il ne s’agit donc pas simplement d’un logo apposé sur l’emballage : la démarche repose sur des critères et des contrôles tout au long de la filière.
Une démarche qui prend aussi soin de l’environnement
Bleu-Blanc-Cœur ne concerne pas uniquement l’alimentation. La démarche encourage également une plus grande diversité dans les cultures et dans l’alimentation animale. Cette diversification contribue à préserver les sols et à mieux gérer les ressources agricoles. Selon Bleu-Blanc-Cœur, certaines filières peuvent ainsi réduire leur impact sur le changement climatique à l’étape agricole. Pour la gamme des œufs plein air de Lorrain’Œuf issus de cette filière, l’entreprise indique une réduction d’environ 20 % des émissions de CO₂.
Bleu-Blanc-Cœur chez Lorrain’Œuf
Chez Lorrain’Œuf, l’engagement Bleu-Blanc-Cœur s’inscrit dans une volonté de proposer des œufs de qualité, produits en Lorraine, tout en prenant en compte le bien-être animal et les enjeux environnementaux. Nous avons une obligation de contrôles, de moyens et de résultats. La quantité d’oméga de nos œufs est quantifiée et contrôlée. Du champ à l’assiette, cette démarche permet donc de créer un cercle vertueux : des cultures plus diversifiées, une alimentation des poules adaptée, des œufs Bleu-Blanc-Cœur aux qualités nutritionnelles contrôlées et une attention portée à l’impact environnemental.
